Um novo tipo de cacau, manejado sob cuidados dignos das mais valorizadas uvas, vem ganhando impulso no mercado baiano. Trata-se de um cacau que gera, para quem produz, o dobro do lucro obtido com o fruto tradicional. Hoje, dez produtores estão nesse mercado e, por conta da alta rentabilidade, a produção do chamado cacau fino cresceu, entre 2005 e 2007, 130% e chegou a 70 toneladas, segundo a Associação dos Produtores de Cacau Fino (APCF).
sexta-feira, 21 de março de 2008
CACAU como vinho
Um novo tipo de cacau, manejado sob cuidados dignos das mais valorizadas uvas, vem ganhando impulso no mercado baiano. Trata-se de um cacau que gera, para quem produz, o dobro do lucro obtido com o fruto tradicional. Hoje, dez produtores estão nesse mercado e, por conta da alta rentabilidade, a produção do chamado cacau fino cresceu, entre 2005 e 2007, 130% e chegou a 70 toneladas, segundo a Associação dos Produtores de Cacau Fino (APCF).
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