VidaBoa: NY se prepara para uma grande mudança: nada de gordura trans

Digamos que você possa escolher entre dois biscoitos. Um feito com manteiga e o outro com óleo vegetal parcialmente hidrogenado. Ambos têm a mesma quantidade de calorias de gordura. Qual deles você prefere? Se você escolheu o biscoito de manteiga, pode continuar comendo. Mas aquele feito com OVPH, como é conhecido no ramo, será proibido a partir de 1º de julho, quando entrará em vigor a etapa final da proibição do uso de gorduras trans artificiais (que não existem na natureza) em comidas de restaurante, determinada pelo departamento de saúde da cidade de Nova York. Se quizer saber mais acesse: http://noticias.uol.com.br/midiaglobal/nytimes